Thưởng thức phở chuẩn vị Bắc giữa lòng TP.HCM

Khác với nhiều quán phở bò đã có mặt tại TP.HCM, Phở Phú Ông tại số 65 Hồ Hảo Hớn, phường Cô Giang, quận 1 chinh phục thực khách nhờ hương vị ngon, chuẩn gốc Bắc.

Được mở cách đây chưa lâu, Phở Phú Ông đã thu hút một lượng thực khách ghé đến thưởng thức, đặc biệt là những người con xa quê. Đến Phở Phú Ông, thực khách có dịp khám phá nét ẩm thực đặc trưng trong tô phở đậm vị, ngọt thanh và thơm ngon khó cưỡng.

Chị Ngọc Anh, một khách hàng đến từ quận Bình Thạnh chia sẻ: “Tôi đã ăn phở Bắc nhiều quán ở TP.HCM, song đa số quán đều biến tấu để phù hợp với khẩu vị người dân địa phương, không còn vị truyền thống nữa. Từ khi biết quán Phở Phú Ông, tôi rất thích vì hương vị gần với vị phở Hà Nội. Không tuần nào là tôi không ghé đến ăn, dù nhà cách vài cây số”.

Phở Phú Ông mong muốn mang hương vị Bắc tới những thực khách tại TP.HCM.

Chủ quán phở là người gốc Bắc, vào miền Nam sinh sống và lập nghiệp. “Đôi khi thèm một bát phở miền Bắc mà tại TP.HCM ít nơi nào giữ được hương vị nguyên bản”, chủ quán chia sẻ. Vì vậy, anh quyết định mở quán phở để thỏa niềm đam mê và quan trọng nhất là để cho những người con xa xứ được tìm về hương vị phở truyền thống quen thuộc.

Để làm nên những tô phở thơm ngon, chủ quán cho biết khâu chọn nguyên liệu là quan trọng nhất. Nguyên liệu được tuyển chọn phải chất lượng. Thịt bò tươi sống, có nguồn gốc rõ ràng, bánh phở dẻo dai chứ không nát.

Thịt bò được tuyển chọn là các loại nạm, vè, gầu mềm và gầu giòn.

Nước dùng phở tại quán được nhận xét là điểm tạo nên sự khác biệt. Để có được nồi nước dùng ngon, thơm vị truyền thống đòi hỏi phải trải qua nhiều công đoạn với sự tỉ mỉ và chăm chút kỹ lưỡng.

Trong tô phở, vị ngọt tự nhiên của thịt bò hoà quyện cùng mùi thơm cay nồng của các loại gia vị như gừng, xả, đinh hương, thảo quả, đại hồi… tạo nên hương vị thơm ngon, quyến rũ. Nhờ những bí quyết được học hỏi và đúc kết, nước dùng phở tại quán là một trong những yếu tố giữ chân cả khách hàng khó tính.

Phở Phú Ông có menu đa dạng, đem đến nhiều món ăn phong phú cho thực khách.

Ngoài bát phở chuẩn vị Bắc, quán còn có món lẩu đuôi bò đặc biệt cùng nhiều món ăn giá bình dân, phù hợp giới văn phòng như cơm rang dưa bò, cơm bò lúc lắc, cơm bò xào cải, phở xào bò…. Cùng với đó là cách phục vụ chuyên nghiệp, nhiệt tình của đội ngũ nhân viên.

Thưởng thức hương vị phở Bắc truyền thống tại quán Phở Phú Ông, khách hàng như được tìm về những điều quen thuộc, xưa cũ.

“Khách đến quán không chỉ đến ăn phở mà còn có thể tìm lại những hương vị, ký ức quen thuộc đã từng trải qua. Giữa lòng TP.HCM với hàng nghìn món ăn từ khắp mọi miền, tôi muốn mang tới những người con gốc Bắc có một nơi để ôn lại kỷ niệm quý giá, bên tô phở truyền thống quen thuộc”, chủ quán chia sẻ thêm.                               

Phở Phú Ông
Địa chỉ: số 65 Hồ Hảo Hớn, phường Cô Giang, quận 1, TP.HCM
Hotline: 0975859669
Fanpage: facebook.com/phohanoingon 

  (Nguồn: Zingnews)